Episod Special | România–Suedia: Modele pentru un Sistem Alimentar Circular
- Editor
- acum 12 minute
- 2 min de citit
Sustainable Living Podcast lansează un episod special dedicat sistemelor alimentare circulare, reunind trei dintre experții suedezi care au participat la evenimentul Romania–Sweden Expert Exchange, desfășurat pe 24 noiembrie 2025. Episodul aduce o perspectivă clară, bazată pe date și rezultate concrete, asupra modului în care Suedia abordează reducerea risipei alimentare la nivel național și global.
Acest dialog reunește modele de politici publice, soluții digitale și exemple de bune practici implementate deja în sectorul privat, date direct de la sursă – instituții guvernamentale, mediul academic și unul dintre cei mai mari retaileri globali.
Invitați: Karin Fritz (Swedish Food Agency), Mattias Eriksson (Swedish University of Agricultural Sciences), Lorena Lourido Gomez (IKEA Retail / IKEA Global)
Karin Fritz – Swedish Food Agency
Karin Fritz oferă o privire de ansamblu asupra strategiei naționale suedeze de reducere a risipei alimentare, structurată în jurul celor patru piloni ai Planului Național de Acțiune:
· obiective clare și monitorizare,
· colaborarea dintre actorii lanțului alimentar,
· schimbarea comportamentelor consumatorilor,
· stimularea inovației.
Ea prezintă evoluția pozitivă din gospodării, unde risipa alimentară comestibilă a scăzut de la 19 kg/locuitor (2018) la 16 kg/locuitor (2023), și subliniază rolul educației și al măsurării risipei în instituțiile publice, în special în școli și cantine.
Prof. Mattias Eriksson – Swedish University of Agricultural Sciences
Mattias Eriksson detaliază metodologia suedeză de colectare a datelor privind risipa alimentară, un efort anual de 50.000–100.000 euro care permite raportarea completă a risipei pe întreg lanțul alimentar.El explică modul în care Suedia urmărește obiectivul de reducere cu 20% a risipei până în 2025, pornind de la nivelul actual – 122 kg/locuitor.În plus, oferă date esențiale despre risipa alimentară din instituțiile publice, unde tipurile de deșeuri (resturi din bucătărie, pierderi din servicii, risipă din farfurii) sunt cartografiate pentru a fundamenta măsuri specifice.
Lorena Lourido Gomez – IKEA Retail (IKEA Global)
Lorena Lourido Gomez prezintă rezultatele impresionante ale IKEA Global în ultimul deceniu:
· reducerea cu 60,5% a risipei alimentare față de 2017,
· peste 37,8 milioane de porții de mâncare salvate până în 2024,
· implementarea tehnologiei digitale pentru monitorizare în timp real.
Ea explică abordarea pe trei niveluri a IKEA: reducerea risipei în operațiunile proprii, testarea soluțiilor pentru risipa din farfurii și sprijinirea consumatorilor în reducerea risipei acasă. Sunt evidențiate parteneriatele cheie, precum cele cu Winnow și Minska, și rolul investițiilor în soluții inovatoare.
🎧 De ce să asculți acest episod?
Acest episod oferă acces direct la modelele suedeze, la date reale, la tehnologii implementate, dar și la o viziune clară asupra modului în care colaborarea dintre autorități, companii și mediul academic poate genera soluții reale pentru reducerea risipei alimentare.
Un material valoros pentru decidenți, retaileri, cercetători, ONG-uri și toți cei care lucrează pentru un sistem alimentar circular și eficient.
Comentarii